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工業鹽與碘鹽有什么區別
1、真鹽是一般使用機械化分裝進行加工，真鹽的包裝封口上，會有明顯的線性凹凸紋，以便我們來識別，假鹽一般使用手工分裝進行加工，封口線的凹凸紋一般呈顆粒狀。我們在購買時可以用手摸一下，真鹽封口線的邊緣統稱為波浪形，而工業鹽包裝袋采用普通切割，封口線上邊緣一般比較平滑。我們可以從包裝上進行區別。
2、12色防偽條碼的上方有防偽標簽，我們可以用放大鏡來進行觀察，而且防偽碼標簽內一般會藏有很多信息，方形標簽邊角圓滑，里邊有一個另一個邊角尖銳的小方形，左側兩個角落分別寫著“中國”和“鹽業”，右側兩個角落寫有“湘”和“鹽”。里邊會有方形中心寫著一個“碘”字。可能有的市民比較細心，只要稍微轉換一下方向，就可以看到小方形中心藏著一個長方形，在里面會有一個雙手舉高的小人，可以看到食碘鹽三個字在上邊。同時，標簽一般采用機械化復合在包裝袋的夾層中，貼位較端正，工業鹽貼位不端正。
3、食用鹽包裝的背后左側下方有12色防偽條碼，真鹽條碼上的12個色彩條寬度和間隔分布均勻，上下邊緣齊整，而假鹽的彩條寬度和間隔分布不齊，上下也不整齊。不要輕易以為這個12色條碼很容易印制，真鹽的12色條碼印刷設備價格昂貴，而且身為一次性印刷而成，制工業鹽的人難以承受這個成本，他們多采用兩次印刷方式，工業鹽的用處，往往造成色彩條分布不均衡。
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工業鹽出廠時的注意事項
工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的基本原料之一，工業鹽的種類，被稱為'化學工業之母'。基本化學工業主要產品中的鹽酸、shao 堿、純堿、氯化銨、lv 氣等主要是用工業鹽為原料生產的。有機合成工業中需要大量氯化鈉。
工業鹽應由生產單位的質量檢驗部門或委托有資質的質量檢驗機構進行檢驗，工業鹽出廠(場)時可以帶包裝，也可以散裝。帶包裝的產品應在包裝上注明產品名稱、規格、商標、等級、生產單位以及本標準編號。運輸時應有遮蓋物，不應與能導致產品污染的貨物混裝。產品存放要防止灰塵及其他雜物的污染，防止雨淋。
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工業鹽廠家必須要知道的鐵律
工業鹽跟食用鹽有本質的區別，這是每一個工業鹽廠家首先要搞清楚的，這是什么時候都不能逾越的的鴻溝，有不法廠家用工業鹽代替食用鹽，將兩者混為一談，這是國家法律和政策一定不容允許的，必須強力打擊的。
食用鹽是較純凈的氯化鈉;工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。常見的工業鹽中毒事件，多數情況下是由誤食或過量食用亞硝酸鈉引起的。在食品工業中多用作熟肉食品的發色添加劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》規定，亞硝酸鈉在肉食中使用量是0.15克/千克，其殘留量在肉制品中不得超過0.03克/千克;在肉制品罐頭中不得超過0.05克/千克。一般而言，人體只要攝入0.2～0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒;攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。而亞硝酸鈉主要用于染料、yi 藥、印染、漂白等方面，由于有增色、抑菌防腐作用，是化工原料的一種。
食鹽過多都可能會引起高xue壓和胃ai，也可能加重骨質疏松癥和xiao喘。更何況食用工業鹽，工業鹽銷售，兩者本質的差別是安全指標。按照國家標準，食用鹽比工業鹽多了氟、鋇、砷、鉛的限量要求。也就是，要作為食用鹽，就需要檢測過這些成分而且符合限量要求;作為工業鹽，則不必滿足這些限制，也不用進行檢測。
對于廠家和消費者選購時食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色;工業用鹽不含碘，色澤灰暗，廣東工業鹽，外形多為顆粒狀，水分含量大，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。
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